Rational Kombidämpfer iCombi Classic 20-1/1 - Flüssiggas 3P
20 x 1/1 GN Einschübe, 100 Programme, Türanschlag rechts, 42 kW Flüssiggas, manuelle Bedienung
Besonderheiten:
- herausragende Gleichmäßigkeit bei hoher Beschickungsmenge
- konstante Garraumtemperaturen bei optimaler Dampfsättigung
- keine zusätzliche Wasserenthärtungsanlage notwendig - der Dampfgenerator wird bei der Reinigung automatisch entkalkt
Bedienung:
- 4,3" Farbdisplay mit selbsterklärender Symbolik
- zentrales Einstellrad mit Push-Funktion
- Bedienerführung über aussagekräftige Symbole
Ausführung:
- Beheizung: Flüssiggas 3P
- Kerntemperaturfühler mit 1-Punktmessung
- automatisches Reinigungssystem
- integrierte Handbrause mit Rückholautomatik
- individuelle Programmierung von 100 Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten möglich
- Einstellung der Feuchtigkeit in 10%-Schritten
- manuell anwählbare Abkühlfunktion für den Garraum
- Finishing-Programme für Teller-Bankett und Behälter
- Delta-T-Garen zum schonenden Garen von großen Fleischstücken
- digitale Temperaturanzeige
- 2-fach isolierte Glastür
- LED-Beleuchtung im Innenraum
- zentrifugale Fettabscheidung ohne zusätzlichen Fettfilter
- USB-Schnittstelle
Aufnahmekapazität:
- 20 x GN 1/1 im Längseinschub
Zubehör:
- Hordengestellwagen mit 20 Einschüben (Schienenabstand 65 mm) und Tandem-Laufrollen
Die Garantie verlängert sich auf 2 Jahre, wenn die Installation durch einen von Rational autorisierten Servicepartner durchgeführt wurde.
Abmessung in mm: | B 877 x T 913 x H 1872 |
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Anschlussdaten: | 230V / 42 kW Flüssiggas 3PSicherung: 16AGaszufuhr/-anschluss: 3/4''Wasserzulauf (Druckschlauch) 3/4''Wasserablauf: DN 50max. Durchflussrate pro System: 12 l/min |
Feuchtigkeitsregulierung: | mit |
Programmspeicher: | mit |
Temperaturbereich: | 30°C bis 300°C |
Beheizung: | Gas |
Bedienfeld: | Manuelle Bedienung |
Handbrause : | mit |
Herstellernummer: | CF2GRRA.0000474 |
UVP: 29.488,20 €
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1 Jahr Vollgarantie
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