Hotmix PRO Multikocher Combi
2 x 2 Liter Inhalt, 230 V/4,05 kW, 26 Geschwindigkeiten, bis -24°C & +24°C bis +190°C
HotmixPRO Combi
Besonderheiten:
- Auf der linken Seite kann man Speisen von der Umgebungstemperatur bis auf -24° herunterkühlen &
auf der rechten Seite kann man sie im Bereich von +24°C bis +190°C erhitzen - Programmierbar - mehr als 200 Rezept auf der mitgelieferten SD-Karte gespeichert
- 26 wählbare Geschwindigkeitsstufen von 0 bis 8.000 U/min (heiße Seite: 12.500 U/min)
- durch konische Form des Mixbehälters ist auch eine Verarbeitung von geringen Mengen möglich
Ausführung:
- einfache und intuitive Bedienung
- Kompressorleistung (kalte Seite): 250 W
- Heißleistung (heiße Seite): 800 W
- Motorleistung: 2 x 1500 W
- maximale Gesamtleistung: kalte Seite 1750 W & heiße Seite 2300 W
- Dauerbetrieb bis 4 Stunden möglich
- Möglichkeit der Eingabe von Rezepten mit aufeinanderfolgenden Übergängen
- dynamisches Sicherheitssystem welches eine Überhitzung des Motors verhindert
- Sicherheitsdeckel und Motorbremse garantieren sicheren Gebrauch
- 2 x 2 Liter Edelstahlmixtopf
- Leichte Reinigung
- Deckelöffnung ermöglicht das hinzufügen von Zutaten ohne Unterbrechung des Programms
- Eigendiagnosefunktion mit Anzeige der Meldungen direkt auf dem Display und Download der Aktualisierungen aus dem Web
Funktionen:
- Schneiden
- Mixen
- Schlagen
- Pulverisieren
- Kneten
- Emulgieren
- Hacken
- Schlagen
- Mahlen
- Kochen (heiß)
- Reduzieren (heiß)
- Anbraten (heiß)
- Dampfgaren (heiß)
- Niedertemperaturkochen (heiß)
- Schmoren (heiß)
- Kandieren (heiß)
- Braten (heiß)
- Karamellisieren von Zucker (heiß)
- Erhitzen von Schokolade (heiß & kalt)
- Pasteurisieren (heiß & kalt)
- sicheres Verarbeiten von Fleisch (kalt)
- Verarbeiten von Gemüse ohne Farbverlust (kalt)
- Eisrühren (kalt)
- Zubereiten von Granita (kalt)
- Einfrieren (kalt)
- Aktives Abkühlen von beliebigen Warmgerichten (kalt)
- Emulgieren in gekühlter Umgebung (kalt)
Enthaltenes Zubehör:
- 2 x Messergruppe
- 2 x Rühraufsatz
- 2 x Edelstahlmixtopf mit Deckel
- 2 x Spachtel
Abmessung in mm: | B 740 x T 470 x H 350 |
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Herstellernummer: | HM2CMB |
UVP: 9.282,00 €
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