Hotmix PRO Multikocher Combi

HotmixPRO Combi

Besonderheiten:

• Auf der linken Seite kann man Speisen von der Umgebungstemperatur bis auf -24° herunterkühlen &
  auf der rechten Seite kann man sie im Bereich von +24°C bis +190°C erhitzen
• Programmierbar - mehr als 200 Rezept auf der mitgelieferten SD-Karte gespeichert
• 26 wählbare Geschwindigkeitsstufen von 0 bis 8.000 U/min (heiße Seite: 12.500 U/min)
• durch konische Form des Mixbehälters ist auch eine Verarbeitung von geringen Mengen möglich

Ausführung:

• einfache und intuitive Bedienung
• Kompressorleistung (kalte Seite): 250 W
• Heißleistung (heiße Seite): 800 W
• Motorleistung: 2 x 1500 W
• maximale Gesamtleistung: kalte Seite 1750 W & heiße Seite 2300 W
• Dauerbetrieb bis 4 Stunden möglich
• Möglichkeit der Eingabe von Rezepten mit aufeinanderfolgenden Übergängen
• dynamisches Sicherheitssystem welches eine Überhitzung des Motors verhindert
• Sicherheitsdeckel und Motorbremse garantieren sicheren Gebrauch
• 2 x 2 Liter Edelstahlmixtopf
• Leichte Reinigung
• Deckelöffnung ermöglicht das hinzufügen von Zutaten ohne Unterbrechung des Programms
• Eigendiagnosefunktion mit Anzeige der Meldungen direkt auf dem Display und Download der Aktualisierungen aus dem Web

Funktionen:

• Schneiden
• Mixen
• Schlagen
• Pulverisieren
• Kneten
• Emulgieren
• Hacken
• Schlagen
• Mahlen
• Kochen (heiß)
• Reduzieren (heiß)
• Anbraten (heiß)
• Dampfgaren (heiß)
• Niedertemperaturkochen (heiß)
• Schmoren (heiß)
• Kandieren (heiß)
• Braten (heiß)
• Karamellisieren von Zucker (heiß)
• Erhitzen von Schokolade (heiß & kalt)
• Pasteurisieren (heiß & kalt)
• sicheres Verarbeiten von Fleisch (kalt)
• Verarbeiten von Gemüse ohne Farbverlust (kalt)
• Eisrühren (kalt)
• Zubereiten von Granita (kalt)
• Einfrieren (kalt)
• Aktives Abkühlen von beliebigen Warmgerichten (kalt)
• Emulgieren in gekühlter Umgebung (kalt)

Enthaltenes Zubehör:

• 2 x Messergruppe
• 2 x Rühraufsatz
• 2 x Edelstahlmixtopf mit Deckel
• 2 x Spachtel